城關(guān)食藥所約談億豪泊景城餐飲服務(wù)單位

為迎接省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建驗(yàn)收工作及保障國(guó)慶、中秋兩節(jié)食品消費(fèi)安全，9月12日下午，五河縣食藥局城關(guān)監(jiān)管所召開(kāi)億豪泊景城餐飲單位約談會(huì)。 

會(huì)上，就市督導(dǎo)組對(duì)五河縣創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣工作兩次督導(dǎo)結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并結(jié)合億豪泊景城餐飲服務(wù)食品安全示范街經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，提出四點(diǎn)要求：一是正確公示證照及檢查記錄等執(zhí)法文書(shū)；二是嚴(yán)格執(zhí)行原料采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)登記制度，嚴(yán)防過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”等不合格食品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)；三是嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全“明廚亮灶”要求，建設(shè)透明廚房，同時(shí)播放操作間、涼菜間、粗加工間、庫(kù)房四個(gè)畫(huà)面；四是嚴(yán)格按照規(guī)范流程加工食品；五是努力提升餐飲食品安全管理水平，落實(shí)好各項(xiàng)食品安全管理制度。

會(huì)后，餐飲單位簽訂了“餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書(shū)”，填寫(xiě)“餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人約談紀(jì)錄”及“餐飲重點(diǎn)項(xiàng)目落實(shí)表”。